Lò nướng gas
Lò nướng sử dụng nhiên liệu gas thường sử dụng propan hoặc butan (khí hóa lỏng) hoặc khí tự nhiên làm nguồn nhiên liệu của chúng, với ngọn lửa gas có thể làm chín thức ăn trực tiếp hoặc làm nóng các bộ phận nướng sẽ tỏa ra nhiệt lượng cần thiết để nấu chín thức ăn. Lò nướng gas có nhiều kích cỡ khác nhau, từ lò nướng thịt nhỏ, đơn lẻ đến lò nướng nhà hàng cỡ lớn, quy mô công nghiệp có thể nướng đủ thịt để cung cấp cho một trăm người trở lên. Một số lò nướng khí có thể được chuyển đổi giữa sử dụng khí hóa lỏng và nhiên liệu khí tự nhiên, điều này đòi hỏi các bộ phận quan trọng phải thay đổi vật lý bao gồm đầu đốt và van điều chỉnh.
Phần lớn các lò nướng gas tuân theo ý tưởng thiết kế vỉ nướng: bản thân bộ phận nướng được gắn vào một khung có bánh xe để giữ bình nhiên liệu. Khung có bánh xe cũng có thể hỗ trợ bàn bên, ngăn chứa đồ và các tính năng khác.
Một xu hướng gần đây trong các lò nướng bằng gas là các nhà sản xuất lò nướng BBQ gắn thêm một đầu đốt bức xạ hồng ngoại vào mặt sau của tủ nướng. Đầu đốt bức xạ này cung cấp nhiệt đều khắp đầu đốt và được thiết kế để sử dụng cho một tiệm bánh mì ngang. Một mặt hàng thịt (gà nguyên con, thịt bò nướng, thịt thăn lợn quay) được đặt trên một xiên kim loại được quay bằng động cơ điện. Các miếng thịt nhỏ hơn có thể được nướng theo cách này bằng cách sử dụng một rổ kim loại tròn trượt trên xiên kim loại.
Một loại bếp nướng bằng gas khác đang trở nên phổ biến được gọi là bếp nướng phẳng. Lò nướng Tlattop "trên đó thức ăn chín trên bề mặt giống như vỉ nướng và hoàn toàn không tiếp xúc với ngọn lửa trần" là một xu hướng mới nổi trên thị trường nướng ngoài trời. Nó được nhiều người bán hàng rong sử dụng để chế biến các món chiên và các món ngon khác.
